Franquicia Lizarran

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Categoría: Franquicias

Descripción: Pequeños detalles que hacen un gran negocio

Mateo Ferrero, leonés y joven emprendedor, apostó por la restauración del norte gracias a su afición a la cultura gastronómica de esa zona. Con tan sólo 24 años, en 1988, inaugura la taberna Lizarran en Sitges, con la intención de recrear en ella el ambiente del tapeo y el txikiteo que tanto le había cautivado.
De este modo, los pinchos llegan a Catalunya y, con ellos, las costumbres que lo caracterizan: Comer de pie con los amigos y charlar con cualquier persona, conocida o no, en la taberna. El público empieza a familiarizarse con pa

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